제주도는 5일 올해 추석명절이 예전보다 시기가 빠르고 연휴기간 더운 날씨가 예상됨에 따라 식중독 발생 가능성이 높다고 보고 명절음식 위생관리에 각별히 주의해 줄 것을 당부 하고 있다.
민족 고유의 명절에는 고향을 떠난 가족들이 한자리에 모여 갖가지 음식을 섭취 할 기회가 많아지고, 명절 음식 특성상 한 번에 많이 만들어 가족이 모일 때 섭취하기 때문에 세심한 주의가 필요하다.
특히, 연휴기간 고온 다습한 날씨로 세균이 빠르게 자라 식중독 발생 우려가 있으므로 가정과 식당에서는 각별한 관심을 갖고 명절음식물 위생관리 요령을 준수해 줄 것을 도민들에게 요청했다.
도는 식중독 등 응급환자 발생 대비하여 연휴기간 동안 '식중독 예방 상황실'을 설치 운영 하고 있으며, 구토, 발열, 복통, 설사 등의 식중독 증상이 있는 경우 가까운 병․의원을 방문하여 진료를 받거나, 국번없이 119 구급상황관리센터 및 도, 행정시 및 보건소에 신고하여 줄 것을 바라고 있다.
명절 음식물 위생관리 요령
미리 조리해서 보관해야 하는 차례 음식은 덮개를 덮어서 냉장 보관한다.
나물, 전(기름에 조리한 음식) 등은 조리한 다음 차게 식혀 냉장보관 한다.
조리한 음식은 실온에서 장기간 방치하지 않는다.
식재료는 차례, 가족식사 등에 필요한 양만큼만 신선도와 유통기한 등을 확인하여 구입하고
구입한 식재료는 흐르는 물에 깨끗하게 씻는다. 채소, 과일류 등 비가열 섭취 식품은 가급적 채소․과일용 세척제를 이용하여 씻는다.
| 
추석,식중독 주의 당부!
