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육질 1B등급 이상만 취급
제주 청정 초원에서 자란 제주한우 광역브랜드인 보들결이 16일 오전 서귀포시 제주국제컨벤션센터에서 농협 관계자와 회원들이 참가한 가운데 출범식을 갖고 전국을 대상으로 본격 서비스체제에 돌입했다.
제주축협과 서귀포시축협 공동 주최로 열리는 이날 출범식은 제주특별자치도, 제주대학교, 농촌진흥청 난지농업연구소, 제주한우공동브랜드사업단간의 공동협약이 체결되고 농협중앙회 축산경제대표이사가 공동브랜드 육성기금을 전달했다.
이어 보들결 제주한우 영상물 방영, 경과보고, 회원농가 소개 및 결의문 낭독, 보들결 제주한우 출범 선포 이벤트, 시식회 등이 개최했다.
이날 보들결제주한우 브랜드사업 회원농가들은 브랜드 관리 규정 등 각종 제반사항 절대 준수, 사업의 조기정착을 위해 노력, 고급육 생산을 통해 경쟁력 높히고, 청정유지 등을 결의했다.
제주도는 보들결 제주한우 브랜드 참여농가에 대해 송아지 생산안정제, 한우 기자재지원, 고급육 출하장려금 등 각종 정책사업 대상자 선정 시 우선순위를 부여할 계획이다.
제주축협과 서귀포축협은 올 하반기에 유통업체와 상호 협력 양해각서 체결 축산물 브랜드 전시회 참가 브랜드 경영체 지원사업에 따른 내년도 예산 신청 등의 각종 사업을 추진, 제주한우 브랜드 보들결의 경쟁력을 높여 나갈 방침이다.
제주한우 보들결'은 보드라운 살결'에서 따온 것으로, 맑은 공기와 깨끗한 물, 푸른 초원에서 생산된 고품질 제주한우의 부드러운 육질을 뜻한다. 인공수정에 의해 출생한 한우 거세우를 대상으로 혈통 등록우, 육질 1B등급 이상, 제주산만을 대상으로 하고 있다.
보들결 제주한우 브랜드육 인정범위는 1++A, 1++B, 1++C 등 ++등급과 1+A,1+B,1+C 등 +등급, 1A, 1B 등 1등급 이상만 해당된다.
보들결은 원칙적으로 제주에서 인공수정 및 출생, 출하할 때까지 사육된 것을 우선으로 하되 제주지역 특성상 밑소기반이 취약한 것을 고려, 브랜드사업단에서 별도로 정하는 기간까지 생후 10개월 이전에 제주로 입식되고 도내에서 20개월 이상 사육된 후 출하되는 경우도 제주산으로 인정키로 했다.
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청정 제주한우 브랜드 보들결 출범
